Празник на качамака се проведе за поредна година в село Черна гора

За трета поредна година пернишкото село Черна гора бе домакин на Празника на качамака. Организатор на проявата е Народно читалище „Наука 1967“, което я провежда съвместно с кметството и сурвакарската група на селото. Инициативата се реализира с подкрепата на Община Перник.

Празникът събра жители и гости на населеното място, които имаха възможност да се докоснат до традиционната българска кухня, да опитат качамак, приготвен по стара местна рецепта, и да се насладят на фолклорна програма с песни и танци.

Организаторите съобщиха за БТА, че тази година празникът е посетен от около 900 души, а в програмата са участвали около 150 самодейци от областта. Единадесет читалища от региона се представиха и в кулинарната изложба, показвайки традиционни ястия, характерни за различни населени места.

Качамакът в Черна гора се приготвя по стара местна рецепта, разказа пред БТА секретарят на местното читалище „Наука 1967“ Валентина Мартинова. По думите ѝ първо водата се оставя да заври, след което се добавят сол и брашно. Качамакът трябва да ври най-малко 45-50 минути. След това се „извъртва“ и се подрежда на пластове с масло и сирене, а накрая се добавят пръжки.